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COFFEE JOURNAL

淺焙、中焙、深焙怎麼挑?

用酸質、甜感、厚度和常用沖煮方式,找到適合自己的烘焙度。

晨光中以手沖壺沖煮咖啡的生活情境

淺焙:花果香與明亮酸質

適合喜歡茶感、柑橘與莓果調性的人,推薦手沖或冰手沖。

中焙:甜感與平衡

堅果、焦糖與巧克力風味清楚,黑咖啡或加牛奶都好搭。

深焙:厚實與低酸

可可、烤堅果與焦糖化風味,適合義式、摩卡壺及奶咖。